惣菜屋でのバイトはどんな感じ？-実際の仕事内容とその対処法

スーパーマーケットやデパートの惣菜売り場は、忙しい現代人にとって、手軽に美味しい料理を楽しめる便利な存在です。しかし、惣菜屋でのバイトは厳しいというイメージがありますが、それは本当なのでしょうか。惣菜屋でのバイトの仕事内容や評判、そして厳しさを乗り越えるための対処法について、実際に働いた人の体験談も交えて詳しく解説します。

惣菜屋でのバイトの仕事内容とは

惣菜屋でのバイトと言っても、具体的にどんな仕事をするのでしょうか。惣菜屋でのバイトには大きく分けて2つの種類があります。一つは商品の調理や盛り付けなどを行う調理スタッフ、もう一つは商品の販売や接客などを行う販売スタッフです。場合によっては、調理と販売を両方とも担当することもあります ¹。

調理スタッフ

調理スタッフは、惣菜屋で販売する商品を作る仕事です。スーパーやデパ地下などでは、マニュアルが用意されていることが多く、食材もあらかじめ加工されているものが多いため、料理が未経験でも挑戦できます ¹。

調理スタッフの主な業務内容は以下の通りです。

商品の調理：レシピやマニュアルに沿って商品を調理します。揚げ物や煮物、サラダなど様々な種類の商品があります。
商品の盛り付け：調理した商品を容器に盛り付けます。見栄えや重さなどに気を付けます。
商品のパッケージング：盛り付けた商品にラベルやシールを貼ります。賞味期限や原材料などを確認します。
商品の補充：作った商品を店内の惣菜コーナーに運んで陳列します。在庫や売れ行きに応じて補充します。

販売スタッフ

販売スタッフは、惣菜屋で販売する商品をお客様に提供する仕事です。お客様から注文を受けたり、商品について説明したりすることが主な業務です。販売スタッフの主な業務内容は以下の通りです。

商品の販売：お客様から注文を受けて商品を提供します。レジでお会計をしたり、袋詰めをしたりします。
商品の説明：お客様から商品に関する質問があれば、丁寧に回答します。商品の特徴やおすすめの食べ方などを紹介します。
商品の試食販売：店頭や店内で商品の試食を提供しながら販売します。商品の味や魅力をアピールします。
商品の整理：商品の陳列や整理を行います。消費期限が近い商品は値引きシールを貼ったり、廃棄したりします。

惣菜屋でのバイトの厳しさとその理由

惣菜屋でのバイトは、調理や販売といった仕事内容に加えて、さまざまな厳しさがあります。実際に働いた人の体験談 ¹ ²から、惣菜屋でのバイトの厳しさとその理由を3つ挙げてみました。

体力的な負担

惣菜屋でのバイトは、立ち仕事であるため足腰への負担が大きいです。また、商品の調理や盛り付けなどは細かい作業が多いため手首への負担も大きいです。さらに、一日中動き続けるため体力を必要とします。特に調理スタッフは、重い食材や器具を運んだり、熱い油や水に触れたりすることもあります。

「定番の商品は1度覚えてしまえばスムーズに作業を進めることが出来ますが、毎週発売される新商品への対応などが最初は戸惑うこともあり難しいこともあります。また、立ちっぱなしで重いものを持ったりすることも多く、体力的にもきつかったです」（福岡/24歳女性/アルバイト）¹

忙しさ

惣菜屋でのバイトは、店が混んでいる時間帯（通常は夕方や週末）は、商品の補充や調理、客への対応などで非常に忙しくなります。これらの状況を乗り切るには高い集中力とスピードが求められます。特に販売スタッフは、お客様からの注文や質問に対応しながらレジ打ちや袋詰めなどを行わなければなりません。

「自分のシフトの中だと、夕方〜夜が混雑する店でした。混雑時は惣菜部門も大変で、バイト中はずっと仕事と時間に追われている感じがします。レジ打ちも手入力だったので間違えないように気を付けなければなりませんでした」（東京都/21歳女性/大学生）¹

顧客対応

惣菜屋でのバイトは、顧客からのクレーム対応や商品に対する質問への回答など、顧客対応もバイトの一部です。これにはコミュニケーションスキルと柔軟な対応力が必要となります。特に試食販売では、積極的に声掛けや商品説明をしなければなりません。

「お客様からクレームがあったり、商品について詳しく聞かれたりすることがありました。そのときは、冷静に対応するように心がけていましたが、時にはイライラしたり、困ったりすることもありました。試食販売では、お客様に商品を勧めるために声掛けや商品説明をしなければなりませんでしたが、自分から話しかけるのが苦手だったので、最初は緊張しました」（滋賀県/18歳男性/大学生）

惣菜屋でのバイトの厳しさを乗り越えるための対処法

惣菜屋でのバイトの厳しさは否めませんが、以下のような対処法で乗り越えることも可能です。

体力づくり

事前に体力づくりをしておくことで、長時間立ち仕事にも対応可能です。適度な運動とバランスの取れた食事を心がけましょう。また、仕事中は水分補給や休憩をしっかりとることも大切です。

「仕事前にストレッチをしたり、仕事後にマッサージをしたりして、筋肉疲労を解消していました。また、仕事中は水分補給を忘れないようにしていました」（福岡/24歳女性/アルバイト）

事前学習

商品知識を身につけておくと、顧客からの質問にもスムーズに対応できます。また、調理技術や衛生管理についても学んでおくと良いでしょう。研修やマニュアルだけでなく、先輩スタッフや店長などから教えてもらったり、自分で調べたりすることも有効です。

「研修では商品の特徴や原材料などを教えてもらいましたが、それだけでは覚えきれなかったので、自分でノートにまとめたり、インターネットで調べたりして勉強しました。調理や衛生管理についても、先輩スタッフからコツや注意点を教えてもらいました」（東京都/21歳女性/大学生）

仲間との協力

忙しい時間帯などは、他のスタッフと協力して作業を進めることが重要です。良好なコミュニケーションを保つことで、仕事の効率化とストレス軽減が期待できます。また、仲間と励まし合ったり、楽しく話したりすることも大切です。

「忙しい時は声掛けや連携が必要だと思います。例えば、商品が足りなくなったらすぐに調理スタッフに伝えたり、販売スタッフが多くなったら調理スタッフを手伝ったりすることがあります。また、仕事が終わった後に一緒にご飯を食べたりして仲良くなれました」（滋賀県/18歳男性/大学生）

惣菜２

結論

惣菜屋でのバイトは、体力的にも精神的にも負担が大きいかもしれません。しかし、それはどんな仕事でも一緒です。事前の準備と、適切な心構えを持つことで、バイトを通じて得られる経験やスキルは、今後の仕事や人生にとって非常に価値のあるものになります。また、調理や顧客対応の経験は、様々なシーンで活用できるスキルを身につけることができます。

つまり、惣菜屋でのバイトが厳しいかどうかは、それがあなたにとってどのような経験であるかによると言えるでしょう。惣菜屋でのバイトに興味がある方は、ぜひチャレンジしてみてください。

【参考文献】

: 惣菜屋バイトの仕事内容や評判は？きつい？楽？体験談付きで解説│#タウンワークマガジンスーパー 2021年07月28日 https://townwork.net/magazine/job/sales/super/116598/

: 惣菜屋バイトのアルバイト・バイト求人情報｜マイナビバイト https://baito.mynavi.jp/kw/%E6%83%A3%E8%8F%9C%E5%B1%8B%E3%80%80%E3%83%90%E3%82%A4%E3%83%88/