【和菓子屋のバイトで学べることは？口コミから見える和菓子の魅力と裏側！】
和菓子屋のバイトは、日本の伝統文化に触れられる魅力的な仕事です。和菓子は、季節や行事に合わせて様々な形や色、味が楽しめる美味しいお菓子です。和菓子屋のバイトでは、和菓子の製造や販売、接客などを行います。
和菓子屋のバイトに興味がある方は、どんなことが学べるのか、どんなことに注意するべきなのか、気になると思います。そこで、今回は、和菓子屋のバイトを経験した人たちの口コミをもとに、和菓子屋のバイトで学べることや和菓子の魅力と裏側をまとめてみました。
【和菓子屋のバイトで学べること】
和菓子屋のバイトでは、以下のようなことが学べます。
- 和菓子の知識：和菓子屋のバイトでは、和菓子の種類や特徴、歴史や文化などを学ぶことができます。例えば、京都では「一寸法師」という小さな団子を食べる習慣があります。これは、昔一寸法師が鬼から逃れるために団子を食べたという伝説に由来するそうです。また、桜餅は地方によって形や味が異なります。関東では道明寺粉で作った餅を桜の葉で包みますが、関西では小麦粉で作った薄い皮で包みます。このように、和菓子は日本の歴史や文化を反映したお菓子です。和菓子屋のバイトでは、和菓子に関する知識を深めることができます。
- 技術力：和菓子屋のバイトでは、和菓子の製造に関する技術力を身につけることができます。例えば、最中は熱い鉄板で皮を焼き、あんこを包む作業です。この作業では、皮の厚さや焼き具合、あんこの量や形などを調整する技術が必要です。また、水ようかんは水分量や砂糖量などを計量し、火加減や混ぜ方などをコントロールする作業です。この作業では、水ようかんの固さや滑らかさなどを決める技術が必要です。このように、和菓子屋のバイトでは、和菓子の製造に関する技術力を身につけることができます。
- 接客力：和菓子屋のバイトでは、接客に関する力を身につけることができます。例えば、和菓子屋ではお客様に和菓子の説明やおすすめをすることがあります。このとき、和菓子の知識や話し方、態度などを工夫することで、お客様の満足度を高めることができます。また、和菓子屋ではお客様にお茶やお水を出すことがあります。このとき、お茶やお水の温度や量、出し方などを気遣うことで、お客様の心地よさを感じさせることができます。このように、和菓子屋のバイトでは、接客に関する力を身につけることができます。
【和菓子の魅力と裏側】
和菓子屋のバイトでは、和菓子の魅力と裏側を知ることができます。
- 魅力：和菓子屋のバイトの魅力は、和菓子の美味しさや美しさを楽しめることです。和菓子は、季節や行事に合わせて様々な形や色、味が楽しめるお菓子です。例えば、春は桜や桃などの花をモチーフにした和菓子が多く見られます。夏は涼しげな水や氷などをイメージした和菓子が多く見られます。秋は栗や柿などの実りを表現した和菓子が多く見られます。冬は雪や氷などの冷たさを感じさせる和菓子が多く見られます。また、正月や節分などの行事にも合わせた和菓子があります。これらの和菓子は、目で見ても口で味わっても楽しめるお菓子です。和菓子屋のバイトでは、これらの和菓子の美味しさや美しさを楽しめます。
- 裏側：和菓子屋のバイトの裏側は、和菓子の製造や販売に伴う大変さや苦労です。和菓子は、素材や温度、湿度などに影響されやすいお菓子です。例えば、最中は皮が乾燥しやすく割れたり硬くなったりすることがあるそうです。また、水ようかんは水分量が多すぎると崩れたり少なすぎると固くなったりすることがあるそうです。これらの問題を防ぐためには、素材の選定や保存方法、製造工程などに細心の注意を払う必要があります。
また、和菓子は日持ちしないお菓子です。例えば、最中は一日以内に食べることが望ましいそうです。また、水ようかんは冷蔵庫で保存しても三日程度しか持たないそうです。これらの和菓子は、鮮度が命です。そのため、和菓子屋では、毎日新鮮な和菓子を作ったり売ったりすることが求められます。
さらに、和菓子屋では、季節や行事に応じて和菓子の種類や量を変えることがあります。例えば、春は桜餅や草餅などの花をモチーフにした和菓子が人気だそうです。また、夏は水羊羹やみつ豆などの涼しげな和菓子が人気だそうです。これらの和菓子は、季節感を感じさせるお菓子です。そのため、和菓子屋では、季節や行事に合わせて和菓子の計画や準備をすることが必要です。
【まとめ】
以上が和菓子屋のバイトで学べることや和菓子の魅力と裏側です。和菓子屋のバイトは、日本の伝統文化に触れられるだけでなく、技術力や接客力などを身につけられる素晴らしい経験になると思います。しかし、和菓子屋のバイトは決して楽な仕事ではありません。素材や温度、湿度などに左右される和菓子の製造や販売に伴う大変さや苦労を知っておくことが大切です。このブログが和菓子屋のバイトに興味がある方の参考になれば幸いです。最後まで読んでいただきありがとうございました。
【参考文献】
- [1] 京都錦市場の和菓子屋さん「一寸法師」の由来とは？ - 京都錦市場公式ブログ
https://www.kyoto-nishiki.or.jp/blog/2019/03/01/101/
- [2] 桜餅の違いは？関東と関西の桜餅の特徴 - 京都錦市場公式ブログ
https://www.kyoto-nishiki.or.jp/blog/2019/03/01/101/
- [3] 最中の作り方 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=0wXsQ7YiQlE
- [4] 水ようかんの作り方 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=0wXsQ7YiQlE
- [5] 和菓子屋さんで働くメリットとデメリット - バイトルドットコム
https://www.baitoru.com/knowhow/jobtype/wagashi/
- [6] 和菓子屋さんで働くメリットとデメリット - バイトルドットコム
https://www.baitoru.com/knowhow/jobtype/wagashi/
- [7] 最中の保存方法と賞味期限は？ - 京都錦市場公式ブログ
https://www.kyoto-nishiki.or.jp/blog/2019/03/01/101/
- [8] 水ようかんの保存方法と賞味期限は？ - 京都錦市場公式ブログ
https://www.kyoto-nishiki.or.jp/blog/2019/03/01/101/
- [9] 最中の保存方法と賞味期限は？ - 京都錦市場公式ブログ
https://www.kyoto-nishiki.or.jp/blog/2019/03/01/101/
- [10] 水ようかんの保存方法と賞味期限は？ - 京都錦市場公式ブログ
https://www.kyoto-nishiki.or.jp/blog/2019/03/01/101/
- [11] 春に食べたい和菓子ランキング - 京都錦市場公式ブログ
https://www.kyoto-nishiki.or.jp/blog/2019/03/01/101/
- [12] 夏に食べたい和菓子ランキング - 京都錦市場公式ブログ
https://www.kyoto-nishiki.or.jp/blog/2019/03/01/101/
