バナナはベリー、イチゴはベリーではない？果物の分類について考えてみよう!
果物と言えば、甘くてジューシーなものが多く、食べると気分が明るくなりますよね。果物にはさまざまな種類がありますが、その中でもベリーと呼ばれるものにはどんなものがあるでしょうか。
イチゴやブルーベリー、ラズベリーなどが思い浮かびますが、実はこれらの果物は植物学的にはベリーとは分類されません。一方で、バナナやトマト、キウイなどはベリーとして扱われます。
これは一見不思議に感じるかもしれませんが、果物の分類には一般的な見た目や味だけでなく、植物の構造や発達の仕方などが関係しています。
この記事では、バナナはなぜベリーなのか、イチゴはなぜベリーではないのか、そしてベリーという言葉にはどんな意味があるのかについて解説していきます。
ベリーとは何か
まず、ベリーという言葉には二つの意味があります。一つは一般的な意味で、小さくて多肉質・多汁質で、しばしば食用となる果実のことを指します。この意味では、イチゴやブルーベリー、ラズベリーなどがベリーに含まれます。
もう一つは植物学的な意味で、外果皮以外が多肉質・多汁質である単果を指します。この意味では、ブドウやトマト、バナナなどがベリーに含まれます。この記事では主に後者の植物学的な意味でのベリーについて説明していきます。
バナナはなぜベリーなのか
バナナは植物学的にはベリーと分類されます。これは、バナナが単一の子房を持つ花から成長し、皮が柔らかく、肉厚の中種と小種があります。そのため、ベリーのすべての植物要件を満たし、フルーツとベリーの両方と見なすことができます。
バナナは一般的にベリーとは考えられていませんが、これはベリーという言葉が一般的な使われ方と植物学的な分類とは異なるためです。また、バナナは大きくて長い形をしており、他のベリー類と比べて見た目や食感も異なります。
しかし、バナナも他のベリー類も同じように花から発達した果実であり、その点では共通点があります。
イチゴはなぜベリーではないのか
つまりイチゴは一般的にベリーと思われていますが、植物学的にはベリーではありません。これはイチゴが複数の子房を持つ花から成長し皮が硬く肉厚ではありません6。そのため、ベリーの植物要件を満たしていません。
イチゴは実際にはイチゴ状果という特殊な果実の型であり、花托という花の付け根の部分が肥大して食用部となっています。イチゴの種は外側のツブツブとした部分で、これらは実は小さな果実である核果です。
イチゴは一つの花から複数の果実が集合したものであり、ベリーではなく集合果と呼ばれます。イチゴはベリーと呼ばれることが多いのは、小さくて多肉質・多汁質であるという一般的な意味でのベリーに近いからだと思われます。
また、イチゴはバラ科キイチゴ属に属し、ラズベリーやブラックベリーなどと近縁です。れらの果物も植物学的にはベリーではなくキイチゴ状果という集合果ですが、一般的にはベリーとして扱われています。
このように、イチゴは見た目や味や親戚関係からベリーと思われがちですが、植物の構造や発達の仕方から見るとベリーではありません。
ベリーという言葉にはどんな意味があるのか
ベリーという言葉には一般的な意味と植物学的な意味がありますが、それぞれにどんな意味があるのでしょうか。一般的な意味でのベリーは、小さくて多肉質・多汁質で食用になる果実を指しますが、これは多分に慣習的であり、似た特徴を持つ果物でも一般的にベリーに含まれないものもあります。
例えば、ブドウやサクランボなどは一般的な意味でのベリーにはふつう含まれません。このように、一般的な意味でのベリーは見た目や味や感覚に基づいたものであり、厳密な定義や基準はありません。
植物学的な意味でのベリーは、外果皮以外が多肉質・多汁質である単果を指しますが、これは形態学的な果実の一型であり、植物の構造や発達の仕方に基づいたものです。このように、植物学的な意味でのベリーは科学的な分類や規則に基づいたものであり、厳密な定義や基準があります。
まとめ
この記事では、バナナはなぜベリーなのか、イチゴはなぜベリーではないのか、そしてベリーという言葉にはどんな意味があるのかについて解説しました。バナナは単一の子房を持つ花から成長し、皮が柔らかく肉厚であるため植物学的にはベリーです。
イチゴは複数の子房を持つ花から成長し皮が硬く肉厚ではないため植物学的にはベリーではありません。イチゴは花托という部分が肥大して食用部となり、外側のツブツブは小さな果実である核果です。
つまり、イチゴは一つの花から複数の果実が集合したものであり、集合果と呼ばれます。ベリーという言葉には一般的な意味と植物学的な意味がありますが、それぞれに厳密な定義や基準があるわけではありません。
一般的な意味でのベリーは見た目や味や感覚に基づいたものであり、植物学的な意味でのベリーは形態学的な果実の一型であり、植物の構造や発達の仕方に基づいたものです。
